YAYLA ÇORBASI
ÜZERİ İÇİN:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı nane
HAZIRLANIŞI:
Pirinci yıkıyıp ve süzelim. Küçük bir tencerede pirinci haşlayalım. Karıştırma kabına yoğurdu koyalım.
Unu ilave edip ve limonun suyunu sıkalım. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Biraz soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Pirincin sıcak suyundan biraz terbiyeye koyuyoruz. Bir yandan da çırpma teliyle karıştırıyoruz. Pirinci suyuyla büyük bir tencereye aktarıyoruz. Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye aktarıyoruz, yine bir yandan da kesilmemesi için karıştırıyoruz. Sıcak suyla çorbanın kıvamını açıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz. İçine naneyi döküp karıştırıyoruz. Çorbayı ocaktan alınca sosumuzu veriyoruz ve servis ediyoruz.
MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı un
yarım limon
tuz
su
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder