SALATALAR

CEVİZLİ KISIR






CEVİZLİ KISIR MALZEME LİSTESİ:

2 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı ceviz
1 tutam domates
1 tutam taze nane
1 tutam dereotu
1 tutam yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 limon
zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN:

Kıvırcık

HAZIRLANIŞI:

İnce bulguru kaynar suyla ıslatıp üzerini streç filmle kapattıktan sonra suyunu çekip şişene kadar bekletiyoruz. Taze naneyi, dereotunu, maydanozu ve yeşil soğanı ince ince doğrayıp domateslerin kabuklarını soyup, minik minik küp şeklinde doğruyoruz.

Bulgurun üzerine salçaları, domatesi, yeşillikleri koyup limonunu sıktıktan sonra zeytinyağını ve isteğe göre tuzunu ekleyip hazırladığımız kısırı bardaklara paylaştırıyoruz. Öğütülmüş cevizi üstlerine serpip Üstlerine birer yaprak kıvırcık batırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.